Carta de Raciones
ENTRANTES
Huevos Rotos
- Con Jamón Ibérico: 9,90 €
- Con Virutas de Mousse de Foie: 9,90 €
- Con Jamón Ibérico y Mousse de Foie: 12,90 €
Tabla de Queso Curado y Jamón Ibérico
Con Membrillo, Nueces y Pan con Tomate Natural: 15,90 €
Escalibada Templada
Con Anchoas y Tapenade de Aceituna Negra: 9,90 €
Alcachofas (4 unidades)
Fritas y Rellenas de Foie con Aliño de Romero y Tomillo: 8,90 €
Verduras en Tempura
Con Salsa Romescu Casera: 8,90 €
Micuit
De Chocolate, Melocotón, Foie y Mermelada de Frutos Rojos: 9,50 €
Carpaccio de Buey
Con Parmesano, Pimienta Negra y un Toque de Limón: 10,50 €
Queso de Cabra
A la Plancha sobre una Base de Espinacas con Mermelada de Arándanos y Nueces: 9,50 €
Mejillones a la Cerveza
Al Vapor: 9,50 €
Chipirones
A la Plancha con una Base de Tomate Fresco, Padrón y Ajo-Perejil: 12,50 €
Sepia
A la Plancha con Ajo-Perejil: 11,50 €
Puntillas
Rebozadas y Fritas con Pimientos de Padrón y Limón: 7,90 €
Calamares
Rebozados y Fritos con Limón: 9,50 €
ESPECIALIDADES DE LA CASA
Papas LaMarula
Patatas Panaderas, Champiñones, Jamón, Huevo a la Plancha, Padrón y Ajo-Perejil: 9,50 €
Papas Bravas
Caseras con Dúo de Salsas: 6,50 €
Solomillo LaMarula
Solomillo de Cerdo y una Suave Salsa de Café: 9,50 €
Taqueado de Entrecot
Flambeado con Ron, Ajetes Tiernos y Salsa de Soja: 14,50 €
Chuletón de Vaca Gallega
Con Guarnición de Patatas Panaderas y Pimientos Piquillo: 43,00 €/kg
Zamburiña Fresca
A la Plancha con Ajo-Perejil: 2,90 €/unidad
Calamar Salvaje a la Brasa
Con Ali-Oli y Brotes Verdes: 10,50 €
Setas con Jamón Ibérico
Setas con Jamón Ibérico: 10,50 €
Crujiente de Berenjena
Con Ali-Oli y Reducción de Módena: 9,50 €
Cazón Frito
Adobado en Vinagre, Comino y Pimentón: 8,50 €
Risotto Vegetariano de Setas
Y Trufa al Parmesano: 9,90 €
Risotto de Rabo de Toro
Al Parmesano: 10,90 €
CARNES A LA BRASA
Ternasco Ración
Costillas de Lechal con Patatas: 10,50 €
Pollo a la Brasa
Asado con Ali-Oli y con Patatas: 9,50 €
Conejo
Con Patatas y Ali-Oli: 9,50 €
Costillar de Cerdo a la Miel
Con Patatas: 9,50 €
Secreto con Chimichurri
Casero de Perejil, Orégano, Ajo, Cebolla y Pimienta Picante: 9,50 €
Presa Ibérica
Con Chimichurri de Mostaza: 9,50 €
Churrasco de Ternera
Con Patatas: 9,50 €
Entrecot de Vaca Gallega
Con Patatas y Pimientos de Piquillo: 14,50 €
Carrillera Ibérica
Al Toque de Vino Tinto Somontano: 10,90 €
PESCADOS
Pulpo a la Brasa
Sobre Parmentier de Patata, Pimentón de la Vera y Aceite de Oliva: 16,50 €
Dorada o Lubina
Pieza Fresca Entera al Horno: 14,90 €
ENSALADAS
LaMarula
Mezclum de Lechuga, Tomate, Pepino, Espárragos, Cebolla Morada, Olivas, Maíz, Huevo Duro y Atún en Escabeche:
9,90 €
Queso de Cabra
Mezclum de Lechuga, Nueces, Cherrys, Vinagreta de Frutos Rojos y Crujiente de Jamón: 10,50 €
Queso Burrata
Con Tomate de Barbastro, Aceite de Albahaca y Olivas Negras: 10,50 €
BOCADILLOS
Hamburguesa LaMarula
Ternera Gallega, Queso de Cabra, Lechuga y Cebolla Caramelizada: 7,50 €
De Ternasco
Chuletas de Lechal Deshuesadas con Patatas Panaderas y Ajo-Perejil: 7,50 €
De Pechugas
Con Paté, Queso y Huevo a la Plancha: 6,90 €
De Solomillo
De Cerdo con Pimiento Verde y Queso: 6,90 €
POSTRES
Tartas Caseras
Coco y Zanahoria o de Queso con Base de Galleta María: 4,50 €
Sorbete
De Limón o de Mojito: 4,50 €
Tarricos Caseros
Flan de Café o de Pannacotta con Frutos Rojos: 4,50 €
Coulant de Chocolate
Con Helado: 5,50 €
Torrija con Natilla
Canela, Leche Condensada y Helado: 5,50 €
Fruta
de Temporada: 4,50 €
Helados
Tres Sabores, Vainilla, Contesa, Turrón o de Whisky: 4,50 €